বুধবার, অক্টোবর ১৭, ২০১৮ | ১, কার্তিক, ১৪২৫
 / লাইফস্টাইল / লেবু ইলিশ
ডেসটিনি অনলাইন :
Published : Wednesday, 8 August, 2018 at 12:48 PM, Count : 194
লেবু ইলিশ

লেবু ইলিশ

ইলিশের এই ভরা মৌসুমে জেলেদের জালে ধরা পরছে ঝাঁকে ঝাঁকে রুপালী ইলিশ। আর তাই মাছের বাজারে এখন অনেক মধ্যবিত্ত মানুষও ইলিশের দাম জিজ্ঞেস করতে সাহস পায়। সাধ্যের মধ্যেই যখন স্বাদের ইলিশ তখন অনেকেই শখ করে ইলিশের নানান রকম রেসিপি ট্রাই করতেই পারে। আর তাই আজ ভোজন রসিকদের জন্য থাকছে ইলিশের একটি ব্যতিক্রম রেসিপি 'লেবু ইলিশ'। মুখের স্বাদ বদলাতে এর জুড়ি নেই। চলুন শিখে নিই লেবু ইলিশ রান্নার সহজ উপায়-


উপকরণ :

১. ইলিশ মাছ ৬-৭ টুকরা, ২. পেঁয়াজবাটা ১ কাপ, ৩. তেল আধা কাপ, ৪. হলুদ সামান্য, ৬. আস্ত কাঁচা মরিচ ফালি ৪-৫টি, ৭. লবণ পরিমাণমতো, ৮. লেবুর রস কোয়ার্টার কাপ, ৯. আদাবাটা ১ চা-চামচ, ১০. লেবুর খোসা (গ্রেট করা) আধা চা-চামচ

প্রণালি :

লেবুর খোসা বাদে সব উপকরণ মাখিয়ে মাছের টুকরোগুলো ৩০ মিনিট রেখে দিন। মেরিনেট করা মাছ মৃদু আঁচে চুলায় বসিয়ে ঢেকে দিন। ৭-৮ মিনিট পর মাছগুলো উল্টে দিয়ে আবার ঢেকে দিন। মাখা মাখা হলে লেবুর খোসা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।


দৈনিক ডেসটিনি’র অনলাইনে প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।


« পূর্ববর্তী সংবাদপরবর্তী সংবাদ »


প্রকাশক ও সম্পাদক : মোহাম্মদ রফিকুল আমীন।
ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : মিয়া বাবর হোসেন।
© ২০০৬-২০১৮ সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত | দৈনিক ডেসটিনি.কম
আলী’স সেন্টার, ৪০ বিজয়নগর ঢাকা-১০০০।
বিজ্ঞাপন : ০১৫৩৬১৭০০২৪, ৭১৭০২৮০
email: ddaddtoday@gmail.com, ওয়েবসাইট : www.dainik-destiny.com
ই-মেইল : destinyout@yahoo.com, অনলাইন নিউজ : destinyonline24@gmail.com
Destiny Online : +8801719 472 162